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Saumon Gourmet Selection - 2 x 75 g

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Saumon Gourmet Selection - 2 x 75 g

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Barcode: 4010871009527 (EAN / EAN-13)

Quantity: 2 x 75 g

Categories: Seafood, Fishes and their products, Fishes, Fatty fishes, Salmons, Smoked fishes, Smoked salmons

Countries where sold: United States

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Health

Ingredients

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    62 ingredients

    Sauvage constitue une spécialité de saumon de qualité pour les adeptes du poisson en fines tranches. Ingrédients: Saumon", sel, fumée. Salmo salar élevé en Norvège. Salmone affumicato norvegese (Salmo salar) a fette, 75 g salmone affumicato è una vera prelibatezza. A questo scopo il miglior salmone norvegese viene affumicato a freddo lentamente a 28 °C con legno di faggio. Prima dell'affumicatura i filetti di salmone fresco vengono cosparsi di sale. Durante il processo di maturazione Successivo il sale penetra lentamente nel filetto. Questo permette di sviluppare appieno il sapore delicato in modo che il filetto conservi la sua consistenza di prima qualità. Quindi il salmone affumicato viene accuratamente tagliato in tenere fette. Ingredienti: Salmone', sale, fumo. Salmo salar allevato in Norvegia. raison de sa faible teneur naturelle en matières grasses et de la consistance du filet. La finesse du goût est mise en avant par un fumage court et délicat au bois de hêtre. Le saumon sauvage mature ensuite dans une marinade à l'aneth fraîche. Les durées de maturation et de fumage sont individuellement adaptés à la constitution naturelle du Sockeye et sont strictement gardées secrètes par nos maîtres fumeur. Ingrédients: Saumon rouge du Pacifique', sel, sucre, aneth, fumée. SOncorhynchus nerka pêché aux filets maillants et filets similaires (A) oux filets tournants et filets soulevés (B) dans le nord-est du Pacifique (FAO n° 67). Type de pêche exacte: voir mention à côté du numéro de lot. Sockeye Gravad - Salmone rosso (Oncorhynchus nerka) affumicato e marinato, a fette, 75 g Il salmone selvaggio rappresenta per gli appassionati di pesce una specialità selezionata grazie al suo basso contenuto di grassi o naturale e all'eccellente consistenza del filetto. Il sapore naturale e delicato viene sottolineato dalla lenta affumicatura a freddo con legno di faggio. Infine il salmone selvaggio viene fatto maturare in una marinata di aneto fresco. I tempi di maturazione e di affumi - catura vengono adattati individualmente alle caratteristiche del salmone Sockeye e sono un segreto gelosamente custodito dal nostro maestro affumicatore. Ingredienti: Salmone rosso, sale, zucchero, aneto, fumo. Oncorhynchus nerka pescato nell'Oceano Pacifico Nord orientale zona FAO 67 con reti da imbrocco e reti analoghe (A) o reti da circuizione e reti da raccolta (B). Metodo di pescato esatta: vedere la sigla stampigliata accanto al numero di lotto. Unter atmc prot in Durchschnittliche Nährwerte/ Vale
    Allergens: Fish

Food processing

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    Food processing level unknown

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

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Ingredients analysis

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    Palm oil content unknown

    Unrecognized ingredients: Sauvage-constitue-une-specialite-de-saumon-de-qualite-pour-les-adeptes-du-poisson-en-fines-tranches, Ingredients, Saumon, Sel, Fumee, Salmo-salar-eleve-en-norvege, Salmone-affumicato-norvegese, A-fette, Salmone-affumicato-e-una-vera-prelibatezza, A-questo-scopo-il-miglior-salmone-norvegese-viene-affumicato-a-freddo-lentamente-a-28-c-con-legno-di-faggio, Prima-dell-affumicatura-i-filetti-di-salmone-fresco-vengono-cosparsi-di-sale, Durante-il-processo-di-maturazione-successivo-il-sale-penetra-lentamente-nel-filetto, Questo-permette-di-sviluppare-appieno-il-sapore-delicato-in-modo-che-il-filetto-conservi-la-sua-consistenza-di-prima-qualita, Quindi-il-salmone-affumicato-viene-accuratamente-tagliato-in-tenere-fette, Ingredienti, Salmone, Sale, Fumo, Salmo-salar-allevato-in-norvegia, Raison-de-sa-faible-teneur-naturelle-en-matieres-grasses-et-de-la-consistance-du-filet, La-finesse-du-gout-est-mise-en-avant-par-un-fumage-court-et-delicat-au-bois-de-hetre, Le-saumon-sauvage-mature-ensuite-dans-une-marinade-a-l-aneth-fraiche, Les-durees-de-maturation-et-de-fumage-sont-individuellement-adaptes-a-la-constitution-naturelle-du-sockeye-et-sont-strictement-gardees-secretes-par-nos-maitres-fumeur, Ingredients, Saumon-rouge-du-pacifique, Sel, Sucre, Aneth, Fumee, Soncorhynchus-nerka-peche-aux-filets-maillants-et-filets-similaires, A, Oux-filets-tournants-et-filets-souleves, B, Dans-le-nord-est-du-pacifique, Fao-n-67, Type-de-peche-exacte, Voir-mention-a-cote-du-numero-de-lot, Sockeye-gravad, Salmone-rosso, Affumicato-e-marinato, A-fette, Il-salmone-selvaggio-rappresenta-per-gli-appassionati-di-pesce-una-specialita-selezionata-grazie-al-suo-basso-contenuto-di-grassi-o-naturale-e-all-eccellente-consistenza-del-filetto, Il-sapore-naturale-e-delicato-viene-sottolineato-dalla-lenta-affumicatura-a-freddo-con-legno-di-faggio, Infine-il-salmone-selvaggio-viene-fatto-maturare-in-una-marinata-di-aneto-fresco, I-tempi-di-maturazione-e-di-affumi, Catura-vengono-adattati-individualmente-alle-caratteristiche-del-salmone-sockeye-e-sono-un-segreto-gelosamente-custodito-dal-nostro-maestro-affumicatore, Ingredienti, Salmone-rosso, Sale, Zucchero, Aneto, Fumo, Oncorhynchus-nerka-pescato-nell-oceano-pacifico-nord-orientale-zona-fao-67-con-reti-da-imbrocco-e-reti-analoghe, A, O-reti-da-circuizione-e-reti-da-raccolta, B, Metodo-di-pescato-esatta, Vedere-la-sigla-stampigliata-accanto-al-numero-di-lotto, Unter-atmc-prot-in-durchschnittliche-nahrwerte, Vale

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    Non-vegan

    Non-vegan ingredients: Atlantic salmon, Sockeye salmon

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    Non-vegetarian

    Non-vegetarian ingredients: Atlantic salmon, Sockeye salmon

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    : Sauvage constitue une spécialité de saumon de qualité pour les adeptes du poisson en fines tranches, Ingrédients (Saumon"), sel, fumée, Salmo salar élevé en Norvège, Salmone affumicato norvegese (Salmo salar), a fette, salmone affumicato è una vera prelibatezza, A questo scopo il miglior salmone norvegese viene affumicato a freddo lentamente a 28 °C con legno di faggio, Prima dell'affumicatura i filetti di salmone fresco vengono cosparsi di sale, Durante il processo di maturazione Successivo il sale penetra lentamente nel filetto, Questo permette di sviluppare appieno il sapore delicato in modo che il filetto conservi la sua consistenza di prima qualità, Quindi il salmone affumicato viene accuratamente tagliato in tenere fette, Ingredienti (Salmone), sale, fumo, Salmo salar allevato in Norvegia, raison de sa faible teneur naturelle en matières grasses et de la consistance du filet, La finesse du goût est mise en avant par un fumage court et délicat au bois de hêtre, Le saumon sauvage mature ensuite dans une marinade à l'aneth fraîche, Les durées de maturation et de fumage sont individuellement adaptés à la constitution naturelle du Sockeye et sont strictement gardées secrètes par nos maîtres fumeur, Ingrédients (Saumon rouge du Pacifique), sel, sucre, aneth, fumée, SOncorhynchus nerka pêché aux filets maillants et filets similaires (A), oux filets tournants et filets soulevés (B), dans le nord-est du Pacifique (FAO n° 67), Type de pêche exacte (voir mention à côté du numéro de lot, Sockeye Gravad), Salmone rosso (Oncorhynchus nerka), affumicato e marinato, a fette, Il salmone selvaggio rappresenta per gli appassionati di pesce una specialità selezionata grazie al suo basso contenuto di grassi o naturale e all'eccellente consistenza del filetto, Il sapore naturale e delicato viene sottolineato dalla lenta affumicatura a freddo con legno di faggio, Infine il salmone selvaggio viene fatto maturare in una marinata di aneto fresco, I tempi di maturazione e di affumi, catura vengono adattati individualmente alle caratteristiche del salmone Sockeye e sono un segreto gelosamente custodito dal nostro maestro affumicatore, Ingredienti (Salmone rosso), sale, zucchero, aneto, fumo, Oncorhynchus nerka pescato nell'Oceano Pacifico Nord orientale zona FAO 67 con reti da imbrocco e reti analoghe (A), o reti da circuizione e reti da raccolta (B), Metodo di pescato esatta (vedere la sigla stampigliata accanto al numero di lotto, Unter atmc prot in Durchschnittliche Nährwerte, Vale)
    1. Sauvage constitue une spécialité de saumon de qualité pour les adeptes du poisson en fines tranches -> en:sauvage-constitue-une-specialite-de-saumon-de-qualite-pour-les-adeptes-du-poisson-en-fines-tranches - percent_min: 2.17391304347826 - percent_max: 100
    2. Ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Saumon" -> en:saumon - percent_min: 0 - percent_max: 50
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    5. Salmo salar élevé en Norvège -> en:salmo-salar-eleve-en-norvege - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Salmone affumicato norvegese -> en:salmone-affumicato-norvegese - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. a fette -> en:a-fette - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. salmone affumicato è una vera prelibatezza -> en:salmone-affumicato-e-una-vera-prelibatezza - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. A questo scopo il miglior salmone norvegese viene affumicato a freddo lentamente a 28 °C con legno di faggio -> en:a-questo-scopo-il-miglior-salmone-norvegese-viene-affumicato-a-freddo-lentamente-a-28-c-con-legno-di-faggio - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Prima dell'affumicatura i filetti di salmone fresco vengono cosparsi di sale -> en:prima-dell-affumicatura-i-filetti-di-salmone-fresco-vengono-cosparsi-di-sale - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Durante il processo di maturazione Successivo il sale penetra lentamente nel filetto -> en:durante-il-processo-di-maturazione-successivo-il-sale-penetra-lentamente-nel-filetto - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Questo permette di sviluppare appieno il sapore delicato in modo che il filetto conservi la sua consistenza di prima qualità -> en:questo-permette-di-sviluppare-appieno-il-sapore-delicato-in-modo-che-il-filetto-conservi-la-sua-consistenza-di-prima-qualita - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Quindi il salmone affumicato viene accuratamente tagliato in tenere fette -> en:quindi-il-salmone-affumicato-viene-accuratamente-tagliato-in-tenere-fette - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Ingredienti -> en:ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. Salmone -> en:salmone - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sale -> en:sale - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. fumo -> en:fumo - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Salmo salar allevato in Norvegia -> en:salmo-salar-allevato-in-norvegia - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. raison de sa faible teneur naturelle en matières grasses et de la consistance du filet -> en:raison-de-sa-faible-teneur-naturelle-en-matieres-grasses-et-de-la-consistance-du-filet - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. La finesse du goût est mise en avant par un fumage court et délicat au bois de hêtre -> en:la-finesse-du-gout-est-mise-en-avant-par-un-fumage-court-et-delicat-au-bois-de-hetre - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Le saumon sauvage mature ensuite dans une marinade à l'aneth fraîche -> en:le-saumon-sauvage-mature-ensuite-dans-une-marinade-a-l-aneth-fraiche - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Les durées de maturation et de fumage sont individuellement adaptés à la constitution naturelle du Sockeye et sont strictement gardées secrètes par nos maîtres fumeur -> en:les-durees-de-maturation-et-de-fumage-sont-individuellement-adaptes-a-la-constitution-naturelle-du-sockeye-et-sont-strictement-gardees-secretes-par-nos-maitres-fumeur - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Ingrédients -> en:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. Saumon rouge du Pacifique -> en:saumon-rouge-du-pacifique - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sucre -> en:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. aneth -> en:aneth - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. fumée -> en:fumee - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. SOncorhynchus nerka pêché aux filets maillants et filets similaires -> en:soncorhynchus-nerka-peche-aux-filets-maillants-et-filets-similaires - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. A -> en:a - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. oux filets tournants et filets soulevés -> en:oux-filets-tournants-et-filets-souleves - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. B -> en:b - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. dans le nord-est du Pacifique -> en:dans-le-nord-est-du-pacifique - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. FAO n° 67 -> en:fao-n-67 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Type de pêche exacte -> en:type-de-peche-exacte - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. voir mention à côté du numéro de lot -> en:voir-mention-a-cote-du-numero-de-lot - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. Sockeye Gravad -> en:sockeye-gravad - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    31. Salmone rosso -> en:salmone-rosso - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. Oncorhynchus nerka -> en:sockeye-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. affumicato e marinato -> en:affumicato-e-marinato - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. a fette -> en:a-fette - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. Il salmone selvaggio rappresenta per gli appassionati di pesce una specialità selezionata grazie al suo basso contenuto di grassi o naturale e all'eccellente consistenza del filetto -> en:il-salmone-selvaggio-rappresenta-per-gli-appassionati-di-pesce-una-specialita-selezionata-grazie-al-suo-basso-contenuto-di-grassi-o-naturale-e-all-eccellente-consistenza-del-filetto - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. Il sapore naturale e delicato viene sottolineato dalla lenta affumicatura a freddo con legno di faggio -> en:il-sapore-naturale-e-delicato-viene-sottolineato-dalla-lenta-affumicatura-a-freddo-con-legno-di-faggio - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. Infine il salmone selvaggio viene fatto maturare in una marinata di aneto fresco -> en:infine-il-salmone-selvaggio-viene-fatto-maturare-in-una-marinata-di-aneto-fresco - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. I tempi di maturazione e di affumi -> en:i-tempi-di-maturazione-e-di-affumi - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. catura vengono adattati individualmente alle caratteristiche del salmone Sockeye e sono un segreto gelosamente custodito dal nostro maestro affumicatore -> en:catura-vengono-adattati-individualmente-alle-caratteristiche-del-salmone-sockeye-e-sono-un-segreto-gelosamente-custodito-dal-nostro-maestro-affumicatore - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. Ingredienti -> en:ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      1. Salmone rosso -> en:salmone-rosso - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. sale -> en:sale - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. zucchero -> en:zucchero - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. aneto -> en:aneto - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. fumo -> en:fumo - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. Oncorhynchus nerka pescato nell'Oceano Pacifico Nord orientale zona FAO 67 con reti da imbrocco e reti analoghe -> en:oncorhynchus-nerka-pescato-nell-oceano-pacifico-nord-orientale-zona-fao-67-con-reti-da-imbrocco-e-reti-analoghe - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. A -> en:a - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. o reti da circuizione e reti da raccolta -> en:o-reti-da-circuizione-e-reti-da-raccolta - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. B -> en:b - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    46. Metodo di pescato esatta -> en:metodo-di-pescato-esatta - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
      1. vedere la sigla stampigliata accanto al numero di lotto -> en:vedere-la-sigla-stampigliata-accanto-al-numero-di-lotto - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
      2. Unter atmc prot in Durchschnittliche Nährwerte -> en:unter-atmc-prot-in-durchschnittliche-nahrwerte - percent_min: 0 - percent_max: 1.08695652173913
      3. Vale -> en:vale - percent_min: 0 - percent_max: 0.72463768115942

Nutrition

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    Poor nutritional quality

    ⚠ ️Warning: the amount of fiber is not specified, their possible positive contribution to the grade could not be taken into account.
    ⚠ ️Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

    Positive points: 0

    • Proteins: 5 / 5 (value: 21, rounded value: 21)
    • Fiber: 0 / 5 (value: 0, rounded value: 0)
    • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (value: 0, rounded value: 0)

    Negative points: 13

    • Energy: 2 / 10 (value: 774, rounded value: 774)
    • Sugars: 0 / 10 (value: 0.1, rounded value: 0.1)
    • Saturated fat: 1 / 10 (value: 1.5, rounded value: 1.5)
    • Sodium: 10 / 10 (value: 1360, rounded value: 1360)

    The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.

    Nutritional score: (13 - 0)

    Nutri-Score:

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    Nutrition facts

    Nutrition facts As sold
    for 100 g / 100 ml     		Compared to: Smoked salmons
    Energy 774 kj
    (185 kcal)     		+5%
    Fat 11 g +23%
    Saturated fat 1.5 g -21%
    Salt 3.4 g +45%
    Carbohydrates 0.1 g -90%
    Sugars 0.1 g -72%
    Proteins 21 g -3%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Environment

Carbon footprint

Packaging

Transportation

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